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GRACIA ´ S BACKHAUS

BAISERPULVER BIO l VEGAN l GLUTENFREI

BAISERPULVER BIO l VEGAN l GLUTENFREI

€5,90 EUR
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inkl. MwSt.

GRACIAS BACKHAUS BAISER/MERINGUE ist die schnelle und gelingsichere Alternative mit pflanzlichen Eiweiss.

Entdecke die Vielseitigkeit unseres veganen Bio-Baiserpulver!

Hergestellt aus hochwertigen biologischen  Zutaten, ermöglicht unsere Mischung die mühelose Herstellung von luftig-leichtem Baiser, ganz ohne tierische Produkte.

Verleihe deinen Kreationen eine himmlische Textur und zauber traumhafte Backkreationen, die nicht nur köstlich schmecken, sondern auch im Einklang mit der Natur stehen.

Perfekt für alle, die sich bewusst und genussvoll ernähren möchten.

Geeignet für:

  • Meringue/Baiser, Spanischer Wind, Pavlova und vielen anderen Sorten von Schaumgebäck
  • Baiser-Topping für Desserts
  • Baiserböden mit Zugabe von gemahlener oder gahackter Nüsse
  • Kokosmakronen, Nussmakronen….ec
  • Baisertorten

Zutaten

Zutaten zu 100% aus Österreich


Vollrohrzucker, Kartoffelprotein, Erbsenprotein, Lupinenmehl, Maisstärke, Xanthan, Johannisbrotkernmehl, Speisesoda, Vanillezucker, Meersalz

Nährwertangaben

Durchschnittliche Nährwerte pro 100g

Brennwert 1612,2 kJ/ 384,7 kcal

Fett 0,2 g

davon gesättigte Fettsäuren 0,1 g

Kohlenhydrate 91,4 g

davon Zucker 82,2 g

Eiweiß 3,0 g

Salz 0,93 g

Vollständige Details anzeigen

Rezept

Geeignet für:

Meringue/Baiser, Spanischer Wind, Pavlova und vielen anderen Sorten von Schaumgebäck

Baiserböden mit Zugabe von gemahlener oder gahackter Nüsse

Kokosmakronen, Nussmakronen….ec

Baisertorten

Du benötigst noch:

110g (ml) heisses Wasser

1 Paar Tropfen frischen Zitronensaft

Optional: Vanilleextrakt

BACKANLEITUNG:

  1. Heize den Backofen auf 80°- C Ober-/Unterhitze vor
  2. Lege ein Backblech mit Backpapier aus.
  3. Den Inhalt der Packung in die Schüssel einer Küchenmaschine sieben.
  4. Füge  110g (ml) heißes Wasser (ca. 80 – 90°C) hinzu
  5. Rühre  zuerst mit einem Schneebesen um
  6. Danach bei mittlerer Geschwindigkeit  mixen bis die Masse glänzt, an Volumen zunimmt und eine steife Spitze erhält.
  7. Optional noch 3 – 5 Tropfen Zitrone und Vanilleextract hinzufügen und fest durchmixen.
  8. Baisermasse mit einem Spritzbeutel direkt auf das Backpapier auf dressieren.
  9. Backe die Baiser je nach Größe 3 –4Stunden
  10. Backofen beim backen einen kleinen Spalt offen lassen
  11. Backofen nach Backzeit ausschalten und weiterhin einen Spalt geöffnet lassen
  12. Mindestens 3 Stunden im Backofen weitertrocknen lassen.

  • AUFBEWAHRUNG: Nach dem Abkühlen in einen luftdichten Behälter bis zu 14 Tage trocken aufbewahren.